Johan Vlijm heeft samen met zijn gezin een melkveebedrijf in Nunspeet (Gelderland). Hij probeert de best mogelijke uitbetaling van de melk te behalen, binnen de ruimte van de fosfaatrechten. Dit doet hij door een hoge vet- en eiwitproductie te behalen en dat is dan ook één van zijn belangrijkste doelen. Met zijn aanpak haalt Vlijm 4,59 vet en 3,68 eiwit bij een melkproductie van bijna 10.000 kg per koe.